很多人因为玉米面发糕含有泡打粉而不敢常吃；还很多人担心自己蒸出的发糕水塌塌的，而不愿意做发糕。
今天咱们用烤箱来做玉米面发糕，做的发糕和蛋糕有一拼，而且大家所担心的泡打粉、水塌塌的问题都不会发生!

　　用烤箱做发糕比用蒸锅还省事，不用烧水，不用担心会干锅，不用看着，更不用担心蒸出的发糕水塌塌的! 把发糕送入烤箱就OK了，不用管她，25分钟后，松软、香甜、无油却色泽金黄，诱人的发糕就惊艳出炉啦!!!

　　把发糕带到单位，与同事分享，同事都说：“你要不说这是发糕，我们都以为是蛋糕呢?! 一咬直掉渣儿，像吃蛋糕似的! 怎么这么松软细腻?”

　　松软细腻的妙招就是用淡奶油代替泡打粉!

　　有同事赞同说：“好吃! 泡打粉做出的发糕都是小洞洞，口感发涩!” 也有同事反对：“放淡奶油多贵呢?! 你家的发糕成本也太高了吧?”

　　给大家算一下成本：
　　一个10寸大的玉米面奶香发糕，所有材料：牛奶、淡奶油、玉米面、白面、砂糖、电费等约合16元。这16元够三口人吃两天的早点，那么一个人每天早点花费是2.7元，贵吗? 最重要所有的食材都用最好的，对自己要好一点! 拒绝不良食物，少吃添加剂，多吃粗粮，多补充奶质品，身体健康比什么都重要。

　　玉米面发糕：玉米面300g、白面200g、酵母5g、淡奶油200g、牛奶250g、砂糖50g

　　烘焙时间：180度25分钟 表面刷全蛋液 上色后表面覆锡纸

　　淡奶油不仅令发糕松软，口感极好，还特别补钙!

　　1、把所有原料放到面包机里启动“和面档” （没有面包机，用手和面是一样的，如果家里有面包机就正好用上）

　　2、蛋糕模具底部和周边刷一层油

　　3、将玉米面团倒入蛋糕模具里，并把表面抹平

　　4、放在温暖处发酵（或烤箱发酵档）进行发酵，时间为90分钟

　　5、发酵结束，表面轻轻地刷一层全蛋液，送入已预热的烤箱

　　6、表皮上色后，可覆盖锡纸防止颜色过深。25分钟后，无油却色泽金黄、诱人的玉米面发糕出炉啦! 浓郁的奶香味哟 ~ ~

　　很容易脱模，发糕扣过来更像蛋糕

　　玉米面发糕低脂，易消化，不上火，更不会发胖!

　　一块松软可口、粗粮细作的发糕、一盒牛奶，对于大人和孩子来说，都是非常完美的营养早餐!