卑诗省「智饮识食」餐饮计划 (图)

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卑诗省「智饮识食」餐饮计划 (图)

为让卑诗省民外出用膳时了解食物的营养资讯,省府于2012年5月起推行「智饮识食 Informed Dining」餐饮计划,鼓励食店经营者在菜单上标明各种食物营养价值,例如卡路里、钠含量等,及写出每天建议摄取量,帮助顾客合理搭配膳食。省卫生厅长Terry Lake(图)周三表示,欢迎包括中式食肆的独立餐厅加入该计划,未来也考虑增设其他语文资讯供不同族裔食客参考。省府迄今拨出340万元推动「智饮识食」餐饮 计划,并于明年全面评估成效。
目前已有Starbucks、McDonald's、Tim Hortons等19家全国连锁餐厅参与该计划,印备营养资讯,供在餐饮场所用膳的消费者参考。

「智饮识食」餐饮计划是省府与卑诗餐饮及食品服务协会(BC Restaurant and Food Service Association)、加拿大心脏及中风基金会卑诗及育空分部(Heart and Stroke Foundation of BC and Yukon)等机构合作,旨在通过提供更多食物相关资讯提升省民健康质素。卑诗大学土地和粮食系统学教授Carol McAusland表示,这些信息对一些关注食物组成的顾客而言,十分重要。

加拿大营养师协会(Dietitians of Canada)发言人Maria Ricupero
「Informed Dining nutritional information program 营养信息宣传计画」
加拿大公共卫生协会(Canadian Public Health Association)执行长Ian Culbert
加拿大酪农协会(Dairy Farmers of Canada)
加拿大骨质疏松协会CEO Famida Jiwa、加拿大大肠癌协会