♣ 韭菜炒香干

图文来源: 互联网

发表于: 2014/08/07

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肉丝 豆干丝 冬笋丝 韭菜 随便混搭家常菜

韭菜种植的「四项基本原则」by 韫栋砳
原则1:足够日照
韭菜雅称起阳子,喜阳光。如有可能,将韭菜种植于日照6小时以上的土地。

原则2:及时追肥
韭菜生长耗肥。与豆类植物不同,韭菜没有根瘤菌自己产生氮肥。所以每次收割完韭菜之后,需追一次肥。本人的方略是,牛粪(cow manure,Home Depot与Lowes均有出售)与液体肥料交相使用。

原则3:分根移栽
韭菜生长期间会不断分蘖,尤其在夏天。多分枝争抢阳光肥料水分,会使韭菜长得纤细,因此必须分根移栽,一般每三年进行一次。分根移栽可在夏季的七八月,步骤如下:韭菜连根挖出,剪叶分根,剔除弱根,保留壮根,以剪刀修根(保留3-5公分长),然后施底肥栽种(间隔7-8公分种一簇,每簇5-6株)。这里重点在于修根,可以刺激韭菜发出新根,进而长得肥壮。

原则4:夏季免割
俗话说:六月韭,臭死狗。公历七八月,韭菜质地粗糙,生长减弱。此时不宜收割,需注重水肥管理,防止倒伏疫病,以利于养根育株。八月下旬至九月底可收割一两次秋韭菜,之后停止收割,直到来年开春。