BC省特产 每年5-6月采摘羊肚菌

图文来源: 宅妈搜集 (仅供参考)

编辑: HM

发表于: 2022/06/21

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「羊肚菌 morel mushroom」外形独特,味道鲜美,菌类中的高级食材。
可食用的「羊肚菌」破开中间是空心的,新鲜的产地价格一般为C$ 6-7/磅,温哥华市场零售价C$ 26-30/磅,干的C$180-200/磅,大约8磅鲜的出1磅干的。
熟手平均每天每人采摘100磅,需要戴胶皮手套、小刀、纸袋和指南针。
吃法可以凉拌,清炒、煲汤等。

山火区域是羊肚菌采摘集中地,而且羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,每年5月到6月吸引几千人前往采摘。
卑诗省北部山火频发的地区,有兴趣的同学可以联合开车去。
• 乔治王子城(Prince George)
• 利顿镇 Lytton 周围都是草地,森林及灌木林,这些环境非常容易着火。
• 小镇基特旺加(Kitwanga),火点位于Snake Hill一侧,
• Sikanni Chief Canyon公園內,Sikanni Chief River附近
• 卡里布地区(Cariboo Regional District)
• Kamloops东北部的太阳峰滑雪度假村(Sun Peaks Resort)附近,汤普森-尼古拉地区(Thompson-Nicola Regional District)和度假村北部靠近的Big Stick Lake。

▼2022-06-20 一个温哥华月嫂组织采摘羊肚菌,卖地址要按参与人头收费被人喷,但有些信息可以参考

BC省的所有省级森林公有土地都允许采摘蘑菇,包括林场许可证(TFL)和木材供应区(TSA)内的公有土地。

2022年5月27日 新鲜羊肚菌,第一波28没有买,第二波24,现在。。。
精选大号 团购价$18/磅~
大小混合 团购价$15/磅~