林中采菇 「鸡油菌」

图文来源: 互联网

发表于: 2014/09/23

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「鸡油菌」(Chanterelle Mushroom, 图)煲汤,很鲜美。T&T偶尔也卖。

九月中旬林间菇类的主角是虾子菇(Shrimp Mushroom),牛肝菌、龙虾菇、鸡油菇和松茸则要等到九月下旬才会出现。

羊肚菌(morel mushroom C$50/磅)在山火之后的两至三年内产量特高,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。当找到白花延龄草的小花时,羊肚菌往往就会在一旁出现。

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