食材：马齿苋 200g、油 10g、盐 1/3茶匙、大蒜、辣椒
把马齿苋择洗干净，掐掉老根枯叶。大蒜切成薄片、红椒切碎。
炒锅烧热倒入油，放进红椒、蒜片大火爆香。倒进洗好的马齿苋，大火翻炒几下。放盐调味快速翻炒，马齿苋叶片稍变色就要出锅，否则叶片软烂失去口感。