♣ 酸辣藕丁

图文来源: 互联网 (仅供参考)

编辑: HM

发表于: 2017/02/27

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1、选粗壮藕节2段,刨去莲藕外皮,将莲藕切成厚片后改到成藕条,再切成藕丁。
2、将切好的藕丁放入水中洗去藕粉,捞出备用。
3、青泡椒和红泡椒各适量,切成辣椒段备用。泡椒水适量。
4、起热油锅,倒入泡椒段爆香,再放藕丁爆炒至变色,加入适量的盐、鸡精、泡椒水(泡椒水咸,盐可以少放),加适量的白醋和生粉水的,大火翻炒均匀即可起锅。