「赤坎鸭粥」(开平赤坎古镇)要选用上等精米外，在鸭的选用上考究鸭龄、肥瘦均应适中，以保证肉质鲜嫩。烹制时将精米放入水中熬煮，待将熟时再把半熟的鸭肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味，老少皆宜。

一直喜欢大排档的原因就是因食物够镬气，现今香港正式的大排档真的少之又少，有继续营业的都搬进了铺内，失去了坐街边的气氛。
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香港盛记大排档的口味最佳，而炳记大排档则是大家心目中最卫生的大排档，胜香园大排档气氛最好。

「濠轩粉面茶餐厅」位于香港长沙湾顺宁道。这里的猪扒包份量十足，味道亦佳，猪扒不会油腻，加上番茄、沙律酱及生菜，配搭得恰到好处。