上海人的乡愁《卖大饼的姑娘》

图文来源: 白露为霜

编辑: HM

发表于: 2017/06/10

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上海人将大饼、油条、豆浆(咸豆浆)、粢饭称为“四大金刚”。上海人对它们的执着已经超过了美食本身的意义,成为了上海这座城市的味道回忆。
上海的早餐最出名的是泡饭!老早子上海穷人就是一碗泡饭,弄点大头菜(酱瓜),吃着根油条,蘸蘸酱油已经是上天了!
其他的早点小馄饨、锅贴和烧卖。

电影《卖大饼的姑娘》(1h14, yt),吴海燕、赵静、陈燕华、郭凯敏主演。备份《卖大饼的姑娘》(yk),《卖大饼的姑娘》(B)

上海曹家渡点心店,门口要排队等位置。http://www.dianping.com

▼包脚布:将面浆倒在一块烧热的铁板上,快速地抹平,打上一个鸡蛋,再放上一根油条和其他一些佐料,然后一包一卷,动作流畅,一气呵成。

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