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♨ 蒜蓉椒盐虾

♨ 蒜蓉椒盐虾

图文来源: 互联网

发表于： 2014/01/04

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食材：鲜虾、蒜蓉、葱末、面包糠
 
做法：
1、虾洗净，(去虾头)抽去沙肠，剪掉长须，备用；
2、蒜头切碎备用，处理好的虾放入碗中，加入蒜末、盐、料酒翻匀腌几分钟；
3、腌好的虾控去水份，加入两大勺淀粉，拌匀；
4、油温六七成热，放入虾，炸至外壳酥脆，盛出；
5、锅中放少许油，放入面包糠、蒜末、葱末，小火煸香，面包糠呈金黄色；

6、放入炸好的虾，加入1茶匙椒盐，快速翻炒均匀即可，盛出上桌。