低陆平原沿海大部分地区严禁市民钓石斑鱼(Rockfish)。加拿大联邦政府已将低陆平原沿海多个岩礁区列为石斑保育区(Rockfish Conservation Area，RCA)，严禁钓客在范围内垂钓除了虾、蟹、多春鱼(Smelt)以外的任何鱼类。龙趸(Lingcod)也是属于禁止捕捉的鱼类。
目前仅有离岛部分的极少量区域开放海钓石斑，有严格的季节限制，钓客在出海前应上联邦渔业部太平洋区网页 www.pac.dfo-mpo.gc.ca 查询。
石斑鱼不存在「不小心钓到」的情况，而且出水即死，因此钓上再放生的意义也不大。市民如被发现违法钓石班会面临每条鱼250元的罚款。
船长说鱼挂了3~4个小时肉最鲜美。用家里的肉末加香油做鱼饵，鱼老爱吃了。
T&T大统华的游水石斑 从C$19.99/lb涨到了C$22.99 → C$24.99 → C$28.88
华埠水产店便宜一点
lingcod, 肉质太硬。blackcod是大鱼好吃，大鱼也比小鱼贵。
yelloweye，也有可能是canary，味道不错，适合清蒸。
▼这种红斑鱼今年(2019)好像规定一条都不能拿。
活鱼经加工处理后，普通人就很难分辨它的品种和来源，因为鱼肉很容易伪装，不管是鱼条、鱼块、鱼肉末，还是炸鱼、炸鱼丸……不诚实的商家很容易以高价标注低价鱼，欺骗消费者。“除非买的鱼是连鱼头的，而且你对这种鱼很熟，才有把握不会上当。”
加拿大卫生部指出，油鱼(escolar)经常被标成其它贵价的鱼种，这种进口鱼往往以冰冻出售，一些人如误食，会出现严重的呕吐或腹泻。
加勒比海的梭子鱼(barracuda)、石斑鱼(grouper)、红鲷鱼(red snapper)、热带海鳗(moray eel)中常见的鱼肉毒素(ciguatera)，却可能未被标注。