DIY「烤栗子」
① 板栗用清水揉洗干净后用小刀在背部划个口，将开口板栗铺在铺放有锡纸的烤盘上，并往板栗上淋上2汤匙色拉油，拌匀使每个栗子都沾上油。
烤箱200度预热好后，将烤盘放在中层烤10分钟；取一小碗放入蜂蜜、白糖和清水调匀做成蜂蜜水；10分钟后将烤盘取出，用小刷子在板栗上刷一层蜂蜜水，然后再继续烤15分钟，重复刷一次蜂蜜水再烤10分钟即可。时间长短视板栗大小而定，个大的栗子，时间长些。　　

方法② 板栗划十字，烤前必须先加少量水煮10分钟(为的是不让甜味跑走)，煮到水干，然后再400度烤10分钟。

「高压锅煮」
将栗子洗干净，浸泡大约10分钟，使皮稍稍软一些。用小刀在栗子平面划十字口。放进高压锅，放水，水高度刚刚高过栗子高度，再入加糖和蜂蜜，盖锅压20分钟，关火，放气，开盖，很好吃，不粘皮。

③ 拿夹坚果或龙虾的胡桃夹子，先压出一个裂缝，不用很大，只要有裂缝即可，不好压的就用尖角戳个洞。12个一盘放微波炉叮1分钟拿出来双 手一压，外壳就会裂成两半，可以因为栗子没熟，所以不会碎。趁热剥壳里面的皮一下就跟壳一起掉了，不会沾在栗子上，而且每一个都饱满无缺，冷却就放回微波加热，不要一次加热太多，冷得快。通常我一分钟可以剥12个，10磅的栗子看个1小时电视就全剥好了。

1.49/lb

迁安板栗, lizi, ttdeal