♣ 做手工面条 面片

图文来源: 五彩

发表于: 2013/01/23

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1、面粉加盐稍微拌匀,然后冷水和面(两杯半面加一杯水),冷水分次加入面粉中搅拌,然后揉至表面均匀光滑。涂上油,包在塑料膜里醒两个小时。

2、松弛后再将面团揉至光滑洁白状,把面擀平成一个大片,大约半厘米厚,两面涂油,盖上塑料膜,静置过夜。
第二天早把大面片切成五厘米宽,三厘米宽的小条,抻面拉长(不要太薄,厚一点儿有嚼头),做一碗肉片菜汤面。

「九阳面条机」做面条过程简单到爆,倒面粉~倒水~等出面~下锅煮~开吃