Poutine是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。就是酥脆的薯条上撒满新鲜的软奶酪，再浇上滚烫的肉汁；肉汁融化了部分奶酪，让薯条在吃的时候拉出诱人的丝状。
有时候还会加入火腿，香肠或者鲑鱼，通常当作小吃或配餐。