食材：黑木耳、枸杞、小辣椒、大蒜、盐、糖、醋、麻油、辣椒油

① 黑木耳先放入温水中泡发1小时，然后取出洗净沥干；将木耳撕成小片，入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干，备用；
② 枸杞泡软，香菜少许切段，小辣椒(切粒)、大蒜1瓣拍碎
③ 将木耳、枸杞、蒜末、小辣椒一起加入盆中，加入盐、糖、醋、辣椒油和麻油，全部拌匀后装盘即可。

陈醋木耳(做法)：泡发后的木耳用橄榄油、青葱、姜丝炒熟加陈醋拌匀，特别解油腻。

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