◾️油焖茭白
食材：茭白、糖、酱油、料酒(少许)、水适量
做法：
1、茭白去壳及老皮，洗净，滚刀切块，备用；
2、热锅加油，开中火至油7分热时倒入茭白，翻炒断生；
3、加入糖、酱油、料酒(少许)，水适量，大火烧开，再小火焖煮3分钟，即可起锅装盆。

◾️茭白炒时件；
◾️茭白肉片(木耳)，加块豆腐做成汤；

◾️虫草花扒茭白
先将虫草花蒸一下，把茭白切成抹刀片，分别焯水，加入高汤和调味料渡一渡，加入奶汤下入虫草花淋在茭白上。

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