食材：蘑菇 100g、香菇 100g、金针菇 100g、北豆腐 1块、鲍鱼汁 2汤匙、蚝油 2汤匙
做法：
1、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用；
2、锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎；
3、煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了；
4、倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒；
5、炒至蘑菇变软；
6、加入鲍鱼汁、蚝油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。

▼香菇串烧