做法：
1) 干茶树菇30g左右，先剪去大根，水洗一下，用温水泡发，泡软后，切寸段，泡菇的水可留用；
2) 青椒、红椒各一个，洗净后，去蒂头，切滚刀块；
3) 老豆腐一盒，切片，备用；
4) 平底锅放少量的油，将切好的豆腐放入平底锅煎到两面金黄，取出，备用；
5) 另起热油锅，放一点蒜瓣炝锅，倒入泡好的茶树菇中火翻炒2分钟。放入煎好的豆腐，翻炒均匀。
6) 炒匀后，加一点泡菇的水和一小勺的蚝油，盖上盖小火炖一会，待茶树菇变软后大火收汁。
7) 最后放切好的青红椒块，加盐调味翻炒即可。