这个「黄瓜杂蔬卷」用青瓜(或黄瓜)批成薄片，或用刨刀刨出一片片薄片，卷上各种时鲜色拉蔬菜而成。

食材：黄瓜、咸鸡丝、沙拉酱、胡萝卜、苦菊、紫甘蓝
做法：
1、黄瓜用土豆削皮刀从上到下削出长长的薄片，咸鸡丝加入沙拉酱拌匀，蔬菜洗净切细条；
2、在黄瓜片前端1/3处摆上咸鸡丝，再竖直码上杂蔬；
3、从前端卷起，卷紧(也可以插小牙签)；
4、切几片胡萝卜片垫在黄瓜卷的下方，完成！