食材：鸡蛋 5个、糯米 1碗、胡萝 卜半根、广式腊肠 1根、鲜香菇 2个、玉米 适量、咸蛋黄3 个、盐 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、青豆适量

做法：
1、糯米淘洗后，浸泡数小时，泡至米粒易碾碎，沥干备用。
2、准备填料：将鲜香菇、胡萝卜、咸蛋黄、广式腊肠切成细粒，码入糯米碗中
3、再将盐、生抽和老抽混合调味，倒入食材碗中，搅拌均匀备用。
4、取了一枚鸡蛋，用筷子轻轻捣碎鸡蛋顶部，把蛋清倒出留蛋黄在壳里，如图所示。
5、把混合好的糯米馅，慢慢装入鸡蛋壳里，往蛋壳里装入糯米时请勿装太多，松松的，八分满即可，因为上蒸后糯米会受热就膨胀把鸡蛋壳撑破；
6、取锡纸剪成小张，包裹住装好糯米的鸡蛋，摆放好盘中，准备上蒸。
7、水开后蒸40分钟，剥壳摆盘