别再只想着我做的菜好吃就行，管他什么摆盘，你知道社交媒体对餐厅和厨师的影响力有多大吗? 能让客人高高兴兴地拍照发朋友圈，让你的菜更多曝光在媒体上，才对得起你辛辛苦苦研发出来的味道，也才能让更多人走进你的餐厅品尝你的手艺。
　　那么，如何摆盘? 照着名厨的菜模仿可能是一个笨办法，因为菜是不一样的，这次中厨联就教你纯干货理论，通过分析全世界名菜的摆盘，总结出简单可行的理论模板。把盘子当成画布，利用直线、圆弧、圆、三角形来构图。

　　基本线条：直线、弧线、圆和三角形

　　简单几何形状是摆盘的“骨架”，先利用这些线条定位，再把菜添加进去。没有平衡的布局，就没有好的摆盘，所以，我们可以先利用这些线条，在脑海中设想一个大致的形状， 然后再慢慢添加细节。永远不要先想局部细节，那样最后的结果可能会费力不讨好。