♧ blueberry muffin

图文来源: margerita

发表于: 2014/08/09

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食材(12人份 准备12个cupcake纸杯):面粉(all-purpose flour 2 cups)、糖(granulated sugar)、盐(salt 1/2 tsp)、泡打粉(baking powder 2 tsp)、黄油(butter 半块125g)、鸡蛋2个、牛奶(milk 175ml)、蓝莓

做法:
1、黄油融化,加点糖,搅拌;
2、把2杯面粉,半杯糖、半勺盐和两勺泡打粉混合在一起;
3、在粉堆里面弄个凹槽出来,把2个鸡蛋,牛奶,黄油倒进去;
4、开搅拌机,尽情地搅拌(手工搅拌的要用力搅),如果觉得太干,就再加点牛奶,一直到没有干的面粉为止,弄成面粉糊;
5、接着加蓝莓,轻点混合,别把蓝莓弄碎了,喜欢蓝莓就多放点;
6、烤盘里放好纸杯,接着把面粉糊倒进每个凹槽里,别倒太满,因为会发起来,就跟包子一样;
7、烤箱预热到400F,然后烤个20-25分钟就可以了,戴棉手套取出放凉。

(做了12个) 蔓越莓酱 2大勺,巧克力榛子酱 1大勺,燕麦片 1杯,玉米面 1/2杯,面粉 3杯,鸡蛋 3个,牛奶 1杯,植物油 1/2杯,糖 1/2杯,冷榨flex seed粉 2汤勺,Baking power 1汤勺,有机肉桂 cinnamon,Kahlua(墨西哥特产,有咖啡味道的朗姆酒),全部混合均匀,370度,烤20分钟,搞定。