英国一年一度的「Cake International」又称“国际蛋糕节”，是世界规模最大、级别最高的蛋糕大赛之一。
每年全球参赛人数超过1500人，1800多件作品参加评定。比赛分成十几个不同主题的组别，整个翻糖界更是以得到「Cake International」奖项为荣。每年为期3天的展览不仅是让蛋糕制作爱好者趋之若鹜的顶级饕餮盛宴，更设置了各类竞赛环节，包括全球最大的翻糖蛋糕及糖艺比赛，因此来自全世界的蛋糕装饰制作高手的作品都会集聚一堂，堪称翻糖界的“奥斯卡盛典”。

11月3日，2018年英国国际蛋糕大赛在伯明翰揭晓，在大温翻糖蛋糕界早已小有名气的Le Yang(Joy )仙气十足的“中国风”作品获得金奖，站上最高领奖台。

英国pme的翻糖证书