食材：鸡腿、枸杞、花雕、糟卤、八角、姜片、葱段

做法：
1、鸡腿拆掉骨头，用刀背拍松，撒盐腌制10分钟。
2、姜片、葱段、八角、冰糖，锅内放水烧开，制成卤料。放凉。
3、鸡腿卷起来，包入铝箔纸，放在锅内大火蒸20分钟。关火待凉。
4、等鸡卷凉透后，倒入适量的糟卤和花雕浸透。
5、把鸡卷放入，放入冰箱冷藏一晚，隔天取出切片食用。

小贴士：
1、鸡骨头不要扔掉，可吊汤头用。
2、花雕糟卤的比例按照你个人喜欢而定。
3、鸡卷蒸的原汁可一并倒入卤料中。

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