「平行切蛋糕」更能保持蛋糕新鲜
传统的「楔形切割法」，令剩余蛋糕的边缘因与空气接触变干，影响口感。
较理想的方法是从圆形蛋糕中间切出长条形蛋糕块，取出中间长条段食用。因剩余两边的蛋糕的弧边长度相等，因此可以合并，减少蛋糕横切面外露，避免蛋糕内部变干。
这个方法由英国数学家Francis Galton于1906年所创，并刊登在科学杂志《自然》中。

• 喜欢大统华的蛋糕，提前1天订有10%的折扣，没税。

• Soirette Pastry Boutique (图)：1433 W Pender St, Van(dt). https://www.soirette.com/ , 604 558-3308 
马卡龙，乳酪蛋糕(店里根据季节推出不同口味)买生日蛋糕

Cheesecake etc：2141 Granville St, Vancouver. www.cheesecakeetc.com

• Sweet Revenge：4160 Main St, Vancouver. www.sweet-revenge.ca

• Sweet Obsession (三层巧克力慕斯蛋糕，摩卡奶油乳酪卷) 是个很棒的约会场所，因为它关门比较晚。
2611 W 16th Ave, Vancouver. 604 739-0555

Trees Organic Coffee：2655 Arbutus St, Vancouver. https://treescoffee.com/

Cupcakes by Heather and Lori (杯子蛋糕)：797 Thurlow St, Vancouver. www.cupcakesonline.com

• Trafiq Café and Bakery (盐味焦糖蛋糕) 4216 Main St, Vancouver. http://trafiq.ca/cakes/

• L’Opera Patisserie 环境漂亮，提供下午茶。金盏花蛋糕
5951 Minoru Blvd, Richmond. 604 270-2919

Midam Rice Cake House (传统韩式年糕甜点)：110 - 4501 North Rd, Burnaby.

• Choco Coo Cafe：C-501 North Rd, Coquitlam. 抹茶慕斯蛋糕

Vegan Pudding Co (布丁)：422 Richards St, Vancouver. www.facebook.com/veganpuddingco

• Beaucoup Bakery & Café：2150 Fir Street, Vancouver. http://www.beaucoupbakery.com/

• Thomas Hass 巧克力焦糖布朗尼蛋糕
1) 2539 West Broadway,Vancouver. 604-736-1848
2) 998 Harbourside Drive, North Vancouver. 604-924-1847
ZT 很多推荐THOMAS HASS的蛋糕，觉得没有传说中的那么好吃，起码没有让我惊艳到，也可能没买对品种? 而且都不便宜，一片要5.9刀。

• Faubourg Paris：769 Hornby St, Vancouver. www.faubourg.com/
绿茶百香果慕斯

1) 2156 West 41st, Kemisdale, Vancouver. (604) 266-2156
2) 769 Hornby St, Van(dt). (604) 267-0769
3) Park Royal, 792 Park Royal S, West Vancouver. (604) 922-7920

美心，mango mama！心之美的杂果蛋糕(尤其奶油。油而不腻)，老牌Michelle’s bakery新鲜好吃，sugar lab

Port Moody的人气日本手工蛋糕店Cake-Ya，草莓大福，草莓奶油蛋糕卷

冰淇淋蛋糕
• Robson街上的老字号的意大利冰淇淋店(D'oro Gelato & Caffè) https://www.dorogc.com/menu/gelato/
• Baskin Robbins：6336 Bay Street, West Vancouver.

大福、金磨坊、大班、松屋、Kingsway上的丸井面包店里卖的甜点不错，
在渔人码头 Diplomat Bakery：6168 London Road, Richmond. http://www.diplomatbakery.com/
蓝莓乳酪蛋糕  604 241-9134