食材：胡萝卜、山药丁、豌豆、肉丁、盐、淀粉、胡椒粉、料酒、油、葱、姜、
做法
1、胡萝卜去皮洗净，切丁；
2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用；
3、胡萝卜丁、山药丁和豌豆开水中焯一下；
4、瘦猪肉切丁，加淀粉、胡椒粉、料酒、盐、一点油，拌匀腌制15分钟；
5、油锅热后倒入猪肉丁翻炒，变色后放入葱姜翻炒；
6、放入胡萝卜丁和山药丁翻炒，放入豌豆粒后调入即可。