台湾圆山大饭店的「红豆松糕」是宋美玲的御厨为她研制的。

食材：大米粉 2杯、糯米粉 1杯、白沙糖 1/3杯(因为要放甜的红豆沙，糖粉就减量了)、红豆沙适量、煮熟的红豆半杯

做法：
1、把大米粉、糯米粉、白沙糖倒在一个容器里，拌匀成糕粉，慢慢往糕粉里淋水(或放凉的煮红豆的水)，一边加水，一边用手搓揉至松散的糕粉，边加边搓，水加到刚刚能把糕粉捏起来就行了，抓一把攥一下可攥成团。
2、把湿润的糕粉过筛备用，过筛时可用手辅助不停按压糕粉。
3、取一只竹蒸笼，用刷子把竹笼边上刷上薄薄的一层食用油，放上一张蒸笼纸，先撒一层糕粉，震震匀，再撒点煮熟的红豆，再铺一圈红豆沙(可以把红豆沙搓成条状，转一圈就可以了)，再撒糕粉，再把粉震震匀，表面上撒点装饰：青红丝、红枣丝和糖渍橘皮啥的。
4、水开后大火蒸20分钟，至松糕边缘与蒸笼分离即可。

松糕糕粉的基本比例：大米粉 2杯、粘米粉 2杯、糯米粉 1杯、糖粉 半杯，100g糕粉大约加40ml水。

做松糕最重要的诀窍是：水要慢慢地一点点淋进糕粉里(用喷壶洒水更好)。
水加到什么程度是恰到好处? “捏得拢，甩得开”(摔得散的意思)。
水加到刚刚能把糕粉捏起来就行了。水放入喷壶里，喷洒在米粉上，则不宜产生颗粒。

「核桃松糕」
食材：核桃仁30克、莲肉20克、黑芝麻10克、枸杞10克、玉米、山药粉各200克，加红糖适量。

双色椰香松糕 http://bbs.creaders.net/cook/bbsviewer.php?trd_id=825039&blog_id=138511