图文来源: 互联网 (仅供参考)
发表于: 2012/11/28
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食材:糯米粉 300克、白芝麻 40克、白糖 30克、热水、凉水、油 适量
做法:1) 白糖在热水中化开,倒入糯米粉,揉成光滑的面团。2) 用保鲜膜封好,醒半小时,然后取出一点面团,揉成小面球3) 放入凉水浸一下,均匀裹上芝麻,然后再轻轻搓一搓,让芝麻粘连牢固。4) 锅里加入足量油,用筷子测试油温,插入筷子,筷子周围有很多小泡时放入麻团。5) 当麻团受热慢慢漂浮起来,压一压麻团,这样可形成中空。6) 轻轻翻动,使其受热均匀,再压一压,中小火炸至金黄出锅。