食材+配料：嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片等

做法：
1、鸡洗净
2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟
3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀
4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟
5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底
6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，去皮撕肉摆盘。
吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末、蒜末、姜汁、几滴生抽、一点糖和多多的麻油拌在鸡上。

葱油手撕鸡