云南花膳餐厅“滇客滇来”隐秘在北京朝阳门边上，他们多数的鲜花食材空运于云南。

南瓜花先用清水洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌，味道鲜美，芳香扑鼻，吃起来可用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。