食材：糯米粉、粘米粉、水、油、南瓜泥、糖粉、芝麻

做法(原味)：
1、粘米粉和糯米粉按1:2的比例，加入适量的南瓜泥、油、水、少许糖粉混匀，揉至不黏手。
2、取少许面团，搓圆拍扁，两面均匀裹上芝麻，放置大盘待煎。
3、在平底锅锅里倒少许油，用中小火将芝麻饼的正反面慢慢煎熟至金黄色，装盘上桌。

做法(加馅)：
1、粘米粉和糯米粉按1:2的比例，加入适量的南瓜泥、油、水混匀，揉至不黏手。
2、取少许面团，中间包入各式馅料(豆沙馅、芋泥馅、枣泥馅等..)，封口搓圆拍扁，两面均匀裹上芝麻，放置大盘待煎。
3、在平底锅锅里倒少许油，用中小火将芝麻饼的正反面慢慢煎熟至金黄色，装盘上桌。

「烤南瓜糯米糕」南瓜换成地瓜也不错
食材：
1、糯米粉 1包, 糖 3/4杯, 泡打粉(Baking Powder) 1茶匙
2、熟南瓜泥
3、鸡蛋两只, 玉米油 1/4杯, 牛奶 3/4杯, 炼乳(Condensed milk) 4大匙
4、做蛋糕用的杏仁片或松子, 核桃等果仁
做法：
糕体制作：取熟南瓜泥加入黄油和糯米粉拌匀。再加鸡蛋，牛奶，炼乳，玉米油用搅拌器搅拌均匀。然后将处理过的南瓜放入，搅拌均匀至基本无颗粒。最后倒入涂了少许玉米油的烤盘中，撒上杏仁片。将烤盘放入预热至375F的烤箱内，烤4分钟，调到Broil档再烤2分钟，翻面再烤5分钟，至表面均匀上色即可。
烤好的南瓜糕趁热吃是外脆里糯，待凉20分钟后，盖上保鲜纸继续冷凉2小时，再切块食用则比较Q。这里关键是一定要盖上保鲜纸冷凉，这样糯米糕才不会表面和底部干硬，保持糯米糕软糯可口。切块的糯米糕放入密闭盒里，室温保存，两三天内都是软的。

做「南瓜饼」可以包馅
1、日本小南瓜去皮，洗净去皮，捣空内部的瓜子，切片，放入蒸锅蒸隔水蒸20分钟。
(或放入可微波的容器内，加盖，强档叮4-5分钟至南瓜变酥软，搅成南瓜泥)
2、那个锅把蒸熟的南瓜放入锅中，再放入100克左右的白糖和100克左右的黄油一起搅拌均匀
3、动作要快些，趁热加入糯米粉，大约500克左右，揉好面团后放置30分钟
4、揪一小块面团，压成圆形即可，锅内放一点油，低火加热两面金黄即可