图文来源: bluemei (倍可亲)
发表于: 2012/04/15
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制作过程: 1、面粉,泡打粉,盐混合过筛 2、把糖,软化的黄油和过筛的面粉混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。 3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。 4、在面粉里加蛋液,牛奶,葡萄干揉成面团。轻轻揉30秒。 5、揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感。烤箱200度(c),20分钟左右,看表皮呈黄褐色,即可。 奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成。