食材：肉糜 100克、咸蛋 1只、细葱 10克、料酒少许、老抽少许、生抽 5克、麻油 10克、白胡椒粉适量
做法：
1、主要材料集合；
2、瘦肉切成小块，葱切细，一起剁成肉糜；
3、咸蛋打开后先将蛋白倒入肉糜；
4、加料酒、老抽、生抽和麻油；
5、撒胡椒粉，将所有调料拌匀，放置15分钟；
6、将咸蛋黄放到肉糜上；
7、大火烧开水后，放入咸蛋肉糜，关锅盖，隔水蒸20分钟。

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