图文来源: 互联网
发表于: 2012/12/29
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利用冰箱不受季节限制,可以在大夏天制作香肠、做风干鸡腿(图)~ ~
食材:鸡腿(leg quarter)、红曲米、料酒、盐、花椒粉、辣椒粉
做法:红曲米用blender打碎,过滤,与其他的调料一起混合,涂抹到鸡腿上,再给它来个massage,然后放冰箱里腌制至少两天。两天后,在冰箱里挂起来,风制一周。