餐厅讲求「4D Dining」的概念，分别为「Delicious 美味」、「Design 设计美学」、「Details 细节」及「Dedication 大师风范」，由食物到饮食环境都一丝不苟。根据香港人的定义，菜色要够高贵、客人要够有钱、出入要够频繁(每周须出入至少2/3次)，才称得上“富豪饭堂”。
◾️福临门酒家(Fook Lam Moon Group)总店位于湾仔庄士敦道，是香港最早期“富豪饭堂”之一，尤其以鱼翅、鲍鱼、炸子鸡等享有盛名。脆皮鸡、燕窝、鱼翅与荷叶糯米饭，在质量与口碑上都是一等一，价格也成正比，以套餐为例，一客鱼翅、25头吉品鲍、龙虾、乳鸽、炒饭加燕窝要港币2500元。
◾️鲍鱼大王杨贯一的富临饭店、。
◾️四季酒店中米其林三星的龙景轩。
◾️镛记酒家：香港中环威灵顿街32-40号。“烧鹅”驰名，口味远超著名的北京烤鸭。名菜还包括自制“皮蛋”、“老式炆斑尾”、“礼云子琵琶虾”及“扎蹄”。常客还可以提前点某些菜品，比如烧鹅肝，樟茶猪腩，毛蟹、食米鸟。

　　香港四家食府誉满国际，冲出香港，列入纽约《Newsweek 新闻周刊》所选的全球一百零一家最佳食府名单内，包括讲求创意的分子料理私房菜“厨魔”、明星出没之地“名人坊高级粤菜”和讲求原汁原味的“大班楼”，以及位于佐敦的地道美食“点点心点心专门店”。
　　《Newsweek 新闻周刊》由五十三名名厨选出一百零一家最佳食府，香港四家食府榜上有名，并获推荐每家店的镇店之宝。
　　位于湾仔莊士敦道的BO INNOVATION，取名自中文字“宝”的译音，中文名称则为“厨魔”，因为东主兼主厨梁经伦双臂正是纹此二字。梁留有长髮，一身摇滚造型，出身于工程师，未正式学厨的他却曾被《TimeOut》杂誌选为“英雄”人物，餐厅亦曾获米芝莲两星级。梁颠覆传统的厨艺手法，透过时间、温度让食材起变化，调出分子料理，腊味饭成了冰淇淋，梅菜扣肉成了慕斯，《新闻周刊》也推荐此特式梅菜扣肉。
　　另一家最佳食府为名人坊高级粤菜(Celebrity Cuisine)，前首席大法官李国能据悉曾是座上客，《新闻周刊》推荐其招牌菜鱼翅和炸子鸡。六本木传统日本料理店“龙吟”(Nihonryori RyuGin)的主厨山本征治(Seiji Yamamoto)表示，他经常点的三道菜为花胶海螺瘦肉汤、燕窝酿鸡翼和炸子鸡，甚至称店中炸子鸡是“吃过的最好吃的鸡”。
　　位于中环区九如坊的食肆“大班楼”(THE CHAIRMAN)亦有上榜，《新闻周刊》推荐炒猪颈肉特式菜，必食菜式包括用上十八种不同香料炮制成的十八味豉油鸡、话梅肉桂糖醋排骨等。
　　至于第四家店，获上榜为地道美食“点点心点心专门店”的佐敦分店，该专门店在全港九均设有分店，《新闻周刊》推荐招牌点心蟹子烧卖皇，还向富冒险精神的饕客推荐XO酱韭菜猪红。