「炉端烧」一种起源于日本仙台的烧烤方式。有别于其他烧烤的最重要一点便是，特别注重食材的新鲜度。紧挨着这长方形烧烤台的位置是整间餐厅的最佳赏味位置。想吃什么，伸手一指便是。然后亲眼看着自己心仪的食物神气活现地竖插在900℃的炉火中，如何撒上海盐，如何一点点变了颜色，散出香味。接着就听一声大喝，大厨举着一枚船桨，直接将你的食物递到面前，并在一片热火朝天的喧哗声中慢慢享用，这才是享用炉端烧的最有趣所在。

①「KOBE」有火焰表演
纯老外的口味，量实在太大，吃到后面食之无味，更爱牛烧多一些。
感觉有些日西中西合璧，sauce都不是传统的日本蘸料。

②「Gyu King Teppanyaki 御牛烧」偏中国人的口味
口碑下降，强收15%小费。
在755 Burrard St，604 6887050，Van(dt)的爱马仕旁边二楼，入口在Alberni上，提供炉端烧套餐$49.5(牛肉/海鮮/龍蝦)。冰淇淋口感一般，偏甜，三种里面绿茶的最好。中午特价all you can eat 25一位，他家的清酒吟酿很划算，20块钱375ml

Osaka Teppanyaki Steak & Seafood Restaurant 大坂铁板烧：1788 W Broadway, Vancouver. 
(604) 733-8258，每天 5:30pm - 9:30pm

Yokohama Teppanyaki 横滨铁板烧：12251 No.1 Road，Richmond。
从日本产的“和”牛，到法国空运来的鹅肝，火焰厨艺表演。
604-271-8896，每天11:30am

Kanpeki Teppanyaki Restaurant 松阪铁板烧：8351 Alexandra Road, Richmond.
(604) 821-1323，每天 5:00pm - 11:00pm

Super Chef Grill：280 Robson St, Van(dt) (604) 681-7189
2016-06-02 诚聘帮厨，工作时间周一至周五早上10:30至下午3:30，要求略懂英文，有厨房经验者优先，人工面议。张 604-828-2083 (请下午3点后致电)