Vikram Vij - - 温哥华高级印度餐厅Vij’s的老板，同时也是一位顶尖的厨师，在温哥华乃至整个加拿大的餐饮界都有举足轻重的地位。
他的人生有着十分丰富的经历，出生于印度阿姆利则市一个相对富裕的家庭，19岁离开家先后在奥地利、法国、瑞士学习烹饪。来到加拿大的最初，他在班夫Spring Hotel工作，直到1994年在温哥华创办起自己的第一家餐厅Vij’s，走的是高档摩登印度菜的路线。2004年他在隔壁又开了Rangoli，是比较家常的北印度菜。而位于南素里的My Shanti则是供应原汁原味的传统印度餐，加上维多利亚的Sutra，每一家餐厅的风格定位都有所不同。但无论价位档次如何，他的所有餐厅生意都异常火爆，均不接受预定。
Vikram说，他把自己的餐厅当成孩子一样用心对待，每天上午他都会去自己位于北素里的工厂，下午5点准时出现在南素里的My Shanti，晚上8点又驱车赶往位于温哥华的Vij’s，直到餐厅打烊。只要人在温哥华没有去外地，那么一周7天，一年365天，这就是他不变的日程表。
Vikram一直忙碌在最前线，他会亲自跟每桌的客人打招呼问候，像老朋友一样聊天，如此的细致周到，不知道多少餐厅的老板能坚持做到?

Vij’s：1480 W 11th Ave, Vancouver.
ZT 不接收定位，5点半开门，店门外已经排起长龙，结果还是等了整1个半小时。
等位时会一直提供新鲜的小点，味道还不错。不想等位的8点左右再去。
不喜欢太甜的童鞋饭后甜点不要选那个小cake，巨甜...

2020年5月06日 Rangoli的创始人Vikram Vij和Meeru Dhalwala表示，他们在了解到新冠疫情对于社会和经济的严重影响后，就决定将Rangoli与Cambie Street上的Vij's合并，也是为了减少疫情期间的运营成本。