日餐胜在环境清雅，隐约的背景音乐，吃惯了嘈杂中餐的人实在觉得是种享受。
温哥华数一数二的日本料理餐厅Tojo’s(东条)：1133 W Broadway, Vancouver.
吃的是和风料理。califonia roll发明者，nigiri set，除了鱼生，还推荐Tojo Roll, Great Canadian Roll。
怀石料理(Omakase, 240 一人份)，5道菜每人$80，6道菜每人$120，用上$200可吃上神户牛肉(Wagyu Dinner)。
masayoshi sushi bar (板前江户寿司)，omakase 120一份，不喝酒，一个人C$150打住。
ZT「北の家Guu」在温哥华有6间分店：
1) Guu Original：838 Thurlow St, Van(dt).
2) Guu with Garlic：1698 Robson St, Van(dt). 日本居酒屋风格。麻油金枪鱼；他们家的火锅不要错过了。
3) Gastown的Guu with Otokamae
ZT 每家的菜单都各有不同，多年来我一直都习惯光顾Guu Original和Guu with Garlic，菜单上的每道菜都试过了。生意好到不行，每次都要等位。菜色都是份量小小的，一餐可以吃到很多不一样的东西，还有味道也很棒。一盘的价格从C$5~9不等，我和朋友吃到饱差不多$80左右(包括十多元的酒钱)，有一次两个人吃了$100，有给它撑到。– – woai123 (vppl)
Miku (炭烧寿司 出名)：#70 - 200 Granville St, Van(dt).
电话：604-568-3900，时间：星期一到星期日11:30 am–11:00 pm
真的很贵! 整体西化了，没有了日料的本色，印证了好看不中吃的说法
(姐妹店) Minami 炙日本料理：1118 Mainland St, Vancouver.
bistro sakana：1123 Mainland St, Vancouver. 604-633-1280 www.bistrosakana.com
一家完全可以媲美Miku或Minami的，而且价钱很平民的Hidden Gem。
温东的裕二(yuji)的寿司也是这种一人小店，走平民路线，师父是年轻人，所以消费不贵。
2252 Kingsway, Vancouver. 604 434-0003
筑地 Tsukiji Japanese Restaruant：4751 Garden City Road (夹Alderbridge Way), Richmond. 604 276-2628
餐厅只在五点后开放，餐厅另一侧设有传统的榻榻米房间，大概可容20人；尽头还有一间大包间，能坐40人。
Sushi Hachi 鮨八(传统，正宗)：1278 - 8888 Odlin Crescent, Richmond. (604) 207-2882
时间：星期二到星期六 6:00pm–9:00pm
Hitoe Sushi：3347 W 4th Ave, Vancouver. 778-371-4619
性价比很高的一家寿司店。时间：星期一到星期日11:30am–9:30pm
Kiriri：8780 Blundell Rd, Richmond. 778 297 4330 周一不营业
周二——周五中午12:00-2:30，晚上5:30-10:00，周六——周日晚上5:30-10:00
能以相对低廉的价格吃到正宗的怀石料理 Kingyo(金鱼)：871 Denman St, Van(dt).
价格稍高，烟熏鲑鱼一定要吃的，朝鲜传统的海胆拌饭。
姐妹店 Suika西瓜：1626 W Broadway夹Granville附近。server和大厨都是日本人。人均消费价格50加币左右。
中午饭很实惠，还有送沙拉，晚餐贵还人多，要提前定位。sashimi bowl一如既往的好吃，squid wasabi便宜又好，炸鸡一般，avacado tuno别点，贵不划算。。。人多地时候服务是真不行。但是其它的时候还好。
Zest Japanese Cuisine：2775 W 16th Ave, Vancouver.
电话：604 7319378，www.zestjapanese.com
Octopus’ Garden：1995 Cornwall Ave, Vancouver.
电话：604-734-8971，时间：星期一到星期日4:00 am–10:00 pm
Tairyou Ichiba 大渔市场：4300 Kingsway #2, Burnaby. metrotown附近，最传统的日料店，
周一/周二关门，5:30-10:00pm，定位 (604) 451-3331
人气颇旺的将太和味彩(Ajisai)：2081 W 42nd Ave, Vancouver. 604-266-1428
时间：11:30–2:00pm，5:00–9:30pm，海鲜沙拉
Asa Japanese Raw Bar+Kitchen：2178 West 41st Avenue, Vancouver.
604-267-0077，营业时间：11:30am–10pm
Takifugu Japanese Dining，三号路，新瑞华附近，有河豚
chef's choice sashimi, takowasa, Jin-Toro, lobster sashimi, Spinach Gomaae, Uni shooter,
Sushi Bang：500 W Broadway, Vancouver. 店面不大但天天爆满，
*Tatsu 竜日：1441 Commercial Dr, Vancouver. (604) 558-2285
shima-ya Sushi 寿司店：5589 Victoria Drive (& 41st), Vancouver. 604 3224649
*Sushi Modo：7874 Edmonds St, Burnaby. (604) 553-0142
Kyuzo 久藏：112 - 5701 Granville Street, Vancouver. 604 620 9979
高档正宗的日料店。香煎鹅肝, 鹅肝寿司才6加币一个，海胆是Market Price。C$120+/2人
Shushi By Yuji：2252 Kingsway, Vancouver. 604 434 0003
厨师和服务生都是日本人。
Seto 濑户寿司：8460 Alexandra Rd, Richmond. (604) 231-9493
时间：上午11:30–下午2:15, 5:30–9:30PM，周二关门。
熊寿司 kuma：3446 Dunbar St, Vancouver. 厨师和服务生都是日本人，服务不错，东西也新鲜好吃。
Isami Sushi：4603 Kingsway (at Mckay), Burnaby. (604) 434-1212
据说10年前就在那儿了，是正宗日本人开的，平均下来两人20多一点, 他家就是分量稍微小了一点点 但东西不错，最好提前定位
Nao Sushi：7060 Kingsway，位置还挺容易找的。
龙虾鱼生新鲜，吃掉所有鱼生后，可以叫服务员把龙虾拿走，然后熬成Miso龙虾汤，人均30，这家寿司不错… 但价格越来越贵，釜饭是越来越难吃!只有老板是日本人了，厨房师傅都请华人了
*岸本 (Kishimoto Japanese Kitchen)：2054 Commercial Drive, Vancouver. 排队长，石锅鳗鱼饭
都市寿司 Toshi Sushi：181 E 16th Avenue, Vancouver. 地方非常小，排队。
Sushi Mart：1668 Robson St, Van(dt). 午餐价格亲民，免费的味噌汤和茶
日式烤串店 Zakkushi (贵)：823 Denman St, Van(dt). 604-685-1136
Shizen Ya (分店多) 适合偏爱有机食物的吃货、糙米和藜寿司。
分店：985 Hornby St, Van(dt). (604) 568-0013
分店：1102 W Broadway, Vancouver. 604-569-3721
Kyabia Japanese Restaurant：8300 Capstan Way, Richmond. 被低评了 (604) 285-8882
Maumi Sushi Bar (性价比太低)：1226 Bute St, Van(dt). 604-609-2286
店小而且只有一个师父，每天只招待20人，必須訂位，小孩不接待，4人以上不接待，迟到了不接待
下午两点后可以打电话订位，只接受刚开门时6点到6点半跟晚一点9点的订位，6pm-10pm营业
这家是号称正统江户前寿司，而且订位时还跟你强调不作任何卷寿司的，menu上的Omakase也是明码标价出几个等级，只能高出不能低于Menu上的价钱，还有低消的规定，不过这已经比另一家最低的Omakase是120块一个人便宜多了。
Po-Co Sushi Bar Shyun
makoto 在royal oak and rumble
10-15 Royal Avenue East, New Westminster. 604-759-3848
Ajishou 味匠：#1610 - 4791 Mcclelland Road, Richmond.
moltan：1941 Cornwall Ave, Vancouver. 人均70