「桃胶」桃树杆上结的粘呼东西 小时候拿来玩 现在流行吃

图文来源: 互联网 (仅供参考)

编辑: HM

发表于: 2018/07/29

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「桃胶」是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,价格不贵。列治文YOHAN外面那家10刀一两,大统华楼下那家是不5刀一两,是英制一磅450克12两的进制。买的时候要注意计量单位。唐人街看到一包包的,十几刀一包。

木瓜炖桃胶
食材:木瓜1只,桃胶5-6颗。
做法:
1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上),会涨大十倍以上,所以足够泡出一大碗的量
2、将泡软的桃胶,仔细的清洗去除黑色的杂质,掰成小块儿,桃胶加少许水隔水先蒸30分钟左右
3、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入,木瓜中撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可

温西一家叫「皆大欢喜」的甜品店(3432 Cambia St, Vancouver.),桃胶做得好吃。

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