Mango Panna Cotta 芒果意式奶酪

图文来源: blues

编辑: HM

发表于: 2018/06/09

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「北京奶酪」做法:
2杯(2 cups)牛奶,微波炉加热,拌入适量的糖,再加1/3 杯(cup)的米酒(超市有卖的,假如你不愿意自己做),搅拌均匀后分别装入四个小杯子。放入稍稍加热的烤箱,打开烤箱的灯,4,5个小时后,奶酪凝结,放入冰箱,凉透后即可食用。

几点Tips:
奶酪是否凝结核奶脂肪的含量有很大的关系,脂肪越多,越容易凝结
凝结的时间长短则和酒酿有关,浓度越大,凝结的时间越短
因为每一种牛奶和酒酿都是不一样的,所以,你用上面给的方子做好了,可以自己调节
你也可以用烤箱开到135度,50分钟,再静置半个小时或直到奶酪凝结。

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