谷歌食堂菜谱是经过严格的营养学搭配，食材的安全和营养的均衡，以炖、煮为主，极少见煎、炸。
谷歌与哈佛大学共同研发了饮食结构的“健康金字塔”，是独家的营养秘籍，讲解图张贴在食堂最显眼的位置。金字塔从尖到底分为红、黄、绿三个层次，绿色代表“可以随便吃”，黄色则是“不要吃太多”，而红色告诉员工这些食物“偶尔可以尝一尝”。谷歌厨房的全球统一标准是不放味精，并且严格控制炒菜的用油量，“在外面炒一盘菜的油，谷歌用来炒30盘菜，”薛师傅说，“我们主张员工吃糙米饭，提前用水把糙米泡上20个小时，等待其出现了发芽的物理反应再上锅蒸，氨基酸的含量呈几何倍数增加，并同时保证了口感与健康。”每一盘菜都有自己的标签。“画一颗星的是烹饪温度低于48度，两颗星则是高于这个温度；有猪肉的菜，我们会画一只小猪，提示穆斯林员工；菜里加了酒，我们会加‘酒杯’的标志；加了奶，就有‘奶瓶’的标识；如果有蚝油或者蛤蜊、虾等，我们会画一个小螃蟹，对贝壳类过敏的员工就会了解。”
收集大家的反馈，凉菜是卤鸭翅和酸辣蕨根粉，热菜则有韭黄炒杏鲍菇、温炝双花、盐水鳜鱼、风味羊排等等不下十种，西餐主打的则是“12小时焗牛肩峰配芒果萨萨汁”以及白葡萄汁烩蛤蜊，另配当家比萨，还有六道西式甜品。

民国太太的厨房 Ω听 https://www.ximalaya.com/youshengshu/5634831/
⌛读 https://yuedu.163.com/book_reader/029e4956ed214e31987dcb28e3e0f194_4

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