餐具方面，除中餐所需餐具、餐巾、酒杯、水杯外，还应摆上西餐用具(餐盘、刀叉)。
左手边放叉，右手边放刀。

公筷、公勺还应备有托座，其中一套应摆放在主人面前。
高规格餐具是银质刀叉和银筷子、水晶杯。