秋凉，又是一季焕新，从衣服到心情。
　　秋凉，又是一季焕新，从舌尖到心情。

几节脊骨，几朵银耳，随手一把南北杏已是入秋润肺去燥的家常汤。
食材：脊骨、银耳、雪梨、南北杏、苋菜(另有一个好听的别名叫芸香菜)

做法：
1) 用少油姜片爆香飞水后的脊骨，一次性加水大火水滚后十分钟再转中火。
2) 银耳浸泡清洗干净去蒂和南北杏入锅转中火煲。用一勺淀粉加水浸泡清洗苋菜待用(煲出的汤品色纯味清)。
3) 利用煲汤间隙，把雪梨削成小球，从底部掏出核。
4) 等到汤煲出白汁后把梨球入汤煮二十分钟捞起待用。
5) 把苋菜放白汤中煮2-5分钟即可。
6) 剔去骨渣，装盘即可。