法式焗蜗牛 Escargots Mason

图文来源: 互联网 (仅供参考)

发表于: 2014/08/05

1481 views

点击图片可看大图

选用上等蜗牛和黄油、蒜茸烤制而成,蒜蓉和黄油把柔嫩的蜗牛肉衬托的鲜美绝伦,丝丝入味。

到法国餐厅就餐,点菜的顺序是:

第一道 冷盘
在上菜之前会有一道面包上来,如果要在面包上抹黄油的话,一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块,临吃前在小块上抹上黄油。
切忌把整个面包都涂上黄油。据说吃面包“吃一口掰一口”的习俗已流传了几个世纪,为的是将吃剩下的面包分给穷人。

第二道汤
有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤。

第三道热头盘
主菜以肉类、海鲜为主。

第四道甜品