lamb kebabs with cumin 孜然烤羊肉串
用Costco的羊腿肉，剔除筋膜，肥瘦相间，切成麻将牌大小的方块，不用腌，直接串了，BBQ炉，大火，6-8分钟，常常翻动，表面焦黄就好。翻动时撒些盐和孜然粉。烤好后，再撒一遍孜然粉和辣椒粉。外焦里嫩，非常好吃。

Costco羊腿肉包装的样子就是五花大绑透明包装，一团团，象地雷一样的，4块多一磅。
温哥华kingsway上，有家卖羊肉的。

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