云南最有名的小吃，就是过桥米线，还有汽锅鸡，再就是菌菇。

ZT 在丽江临沧云县「土鸡米线店」门口直发愣，三张半桌子几个小凳，黑黢黢的一大口铁锅，里面是黑黢黢的鸡腿鸡翅鸡头，黄腻腻的油。要不是住店的客栈老板极力推荐，我是绝不敢进去的。
鸡腿，12元一只，好吃。

当地人说，土鸡米线要做得好吃，最重要有两样东西，一是鸡汤，二是配料。
鸡汤一定要用本地纯土鸡来熬，城里的饲料鸡熬不出好汤。鸡要土，汤要慢火熬，至少要4个小时，鸡肉里面的营养和香味才能完全渗透到汤里。配料要全，喜欢清淡的人可以只加香菜、芝麻油和少许蒜泥、姜汁，口味重的人还 可以加入水腌菜、油辣椒、花椒粉，甚至还可以再放点剁碎的小米辣。

在昆明我们四处打听正宗的过桥米线，最后还真打听到了，是在一个叫桥香园的馆子。那个地方大范围是繁华的，但具体的馆子是在一个小胡同里面，很偏僻的地方。里面到是古色古香，但人不多。东西也不贵，有几种可以选择，最贵的也就是三十几块钱的。
昆明还有菌菇一条街，全是吃菌类的馆子，特色全素火锅，基本以各种菌菇为主，第一次一下子见到这么多菇，味道很好，当时还感慨，怪不得那边人瘦呢，都吃素的。。。
还有非常有名的松茸。我们点了，很贵，据说只有香格里拉的海拔3000 米以上的地方才出产。

丽江特产的一种鱼，还有干锅，而且其做法也是纳西族人的做法，可惜忘了什么名字了，还吃过一种粑粑，很好吃的。当地最有名的酸奶牌子 来思尔。

到了香格里拉吃了牦牛小火锅，一人套餐68（包括牦牛里脊肉、牦牛五花肉跟藏香猪肉）味道很好，吃的很饱，肉光了，菜还剩很多

各色水果，基本都买了点尝尝，味道还行，有种青芒，摸起来很硬，削皮感觉表面还是生的，但是里面特别甜

丽江的凉粉也很有名，我们去丽江古城旁边一个小店打包了几份回酒店，好吃好吃好好吃。

竹筒饭