为推动台湾美食国际化，行销宝岛美食品牌形象以及提升侨营餐饮业的经营实力，由中华民国侨务委员会指导、温哥华华侨文教服务中心筹备处协导、台加文化协会主办的「2014年美加西地区台湾美食厨艺巡回讲座」，特邀台湾侨光科技大学洪文发系主任及助理讲师方元钿担任讲师，假台加文化协会示范教学，提供新的烹饪技巧与资讯。

洪文发(左四)和方元钿(左二)从台湾来到温哥华指导美食烹饪，两人与经文处长庄恒盛(左三)以及侨务组主任杨修玮(右一)，庄恒盛夫人许锦玉(右二)、台加文化协会理事长廖纯如(右三)以及侨务副主任李琦霞(左一)合影。