食材：鲜虾 200g (或用现成的熟虾仁)、芒果1个、生菜适量，坚果少许、香葱1根、姜3块、盐5g、料酒5g、沙拉酱(美乃滋)20g
T&T有卖熟虾仁，而且经常有特价。

1、大虾剥壳，用刀在虾背上划一刀挑去虾肠，冲洗干净后加适量的料酒抓匀，腌制15分钟。
2、汤锅内放盐适量，加入香葱、姜片煮2-3分钟左右。
3、下处理好的虾仁，煮至虾仁变色后立马关火并捞出控水。
4、等待虾仁控水的时间将芒果切成1cm左右的小块。
5、控水后的虾仁加一大勺沙拉酱拌匀。
6、将洗好控水后的生菜铺在碗底，码放好虾仁、芒果粒，再撒上一些腰果碎和生菜丝，最后挤一些沙拉酱装饰即可。

虾仁鲜果色拉
食材：苹菓丁、菠萝丁、腰果仁、虾仁、梨丁、蓝莓、肉碎少许。