♣ 香干马兰头

图文来源: 互联网

发表于: 2013/08/17

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「上海粗菜馆」的马兰头香干(图)还能看到"马兰头",「聚」的这道菜是万白从中一点绿。

做法:新鲜马兰头洗净,用开水焯过后,挤干水分备用。
切细马兰头和豆干,重点要切得细,几乎要成末状,这样味道才进得去,加一点盐、糖、麻油调味就可以了。

温哥华还没看到新鲜的马兰头,速冻的在RMD柏仁有卖。