10磅蓝莓脱水后大概有1~1.3磅，看果实的饱满度和你烘得有多干。
「蓝莓酒」去酒坊做。卖的15元多一瓶(750ml)。选卑诗省注册的自酿型(U-Brew/U-Vin)酒坊，政府免征自酿酒坊的酒税。这种自酿型酒坊的行规都要预先收取订金。

◾️2019-7-28 H-Mart广告上9.99元5磅，到了店里㊕8.99元5磅，又大又甜。

◾️26 May 2017 温哥华市一间由华裔经营的酿酒坊，日前突然关门大吉，而一些预付货款的顾客，不仅吃了闭门羹、领不到酒品，也无法与店东取得联系及要求退款。顾客们已向卑诗商誉局(BBB)证实已接获相关投诉。
遇到与酒类有关的商业纠纷，顾客可先致电卑诗省酒类管制及牌照处(Liquor Control and Licensing Branch)，查询该商家有否在该部门注册，电话为604-775-0100。也可向卑诗消费者权益保护局(Consumer Protection BC)投诉及申请赔偿，可致电604-320-1667查询。

蓝莓做「蓝莓果酱」
食材：新鲜蓝莓250克、柠檬皮5克(切碎)、白砂糖20克

做法：这个制法为了保持蓝莓本身的纯度，其他辅助材料用得很少。
1、蓝莓洗净沥干，将蓝莓压碎，加入白糖，拌匀；
2、倒入干净锅里用小火熬煮，不时搅动以免粘锅，直至滚开起泡，关火；
3、装瓶。玻璃瓶洗净，放入开水锅中灭菌3分钟，取出瓶子及瓶盖，趁瓶子烫手时，倒入刚刚关火的蓝莓酱，然后盖紧瓶盖，大概15分钟左右，会听到“叮”的一声，表示果酱瓶已经真空，保存半年都没有问题。

做法2：
蓝莓先用粉碎机打碎，放在大锅子里，不用加水，开火煮开，然后转小火，只加糖和柠檬(两个)。
十斤蓝莓2斤冰糖，这个口味比较甜，看你喜欢什么甜度，糖份多，蓝莓酱越耐储存。
加两个柠檬的汁，边熬边搅拌，慢慢煮，在水分蒸发掉三分之一后，看着粘稠了，趁热装入已经开水烫过的玻璃密封罐里，关紧盖子，盖子上写个日期，就好了。等温度凉下来，收好。

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